Mononatriumglutamaat
25001 productenMononatriumglutamaat
Mononatriumglutamaat (MSG) is een smaakversterker die wordt gebruikt om de hartige umami-smaak in voedsel te versterken. Het is het natriumzout van glutaminezuur, een aminozuur dat van nature ook in veel voedingsmiddelen voorkomt, zoals tomaten en kaas.
- Meest relevant
- Best verkopend
- Alfabetisch, A-Z
- Alfabetisch, Z-A
- Prijs, laag naar hoog
- Prijs, hoog naar laag
- Grootste korting
-
-
Westcott
Westcott magneten - ø 30x8mm - blauw - 10 stuks - ac-e10820
€15,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (8 stuks) -
-
Overige Merken
Overige merken sonic tornado biplane + licht en geluid
€43,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (1 stuk) -
-
-
Overige Merken
Overige merken ridder speelset 60-delig
€16,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (6 stuks) -
Create It
Create it creat it glitter pompoms 75 stuks neon
€14,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (3 stuks) -
-
-
Tormino
Mookie swingball reflex soccer voetbaltrainer
€37,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (9 stuks) -
-
Mepal
€29,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (6 stuks) -
Bolsius
Bolsius true scents geurtheelichten vanille 4 uur 18 stuks
€23,99Incl. BTWOp voorraad (23 stuks) -
Tormino
Ultragrime pro multi-use wipes poets- handreinigingsdoeken
€26,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (5 stuks) -
-
-
-
-
-
-
-
-
De smaak is niet zozeer “zout” of “zoet”, maar vooral umami: een diepe, hartige smaak die gerechten voller en rijker laat smaken. MSG heeft zelf weinig eigen geur of sterke smaak, maar versterkt bestaande smaken in een gerecht.
Het wordt gebruikt in soepen, sauzen, snacks, instant-noedels en bewerkte voedingsmiddelen. Het is populair in de voedingsindustrie omdat het de smaakintensiteit verhoogt zonder veel extra ingrediënten toe te voegen.