Mononatriumglutamaat
25001 productenMononatriumglutamaat
Mononatriumglutamaat (MSG) is een smaakversterker die wordt gebruikt om de hartige umami-smaak in voedsel te versterken. Het is het natriumzout van glutaminezuur, een aminozuur dat van nature ook in veel voedingsmiddelen voorkomt, zoals tomaten en kaas.
- Meest relevant
- Best verkopend
- Alfabetisch, A-Z
- Alfabetisch, Z-A
- Prijs, laag naar hoog
- Prijs, hoog naar laag
- Grootste korting
-
-
-
-
-
Rothenberger
Rothenberger propaanregelaar, continu, 1-4 bar - rot032081e rot032081e
€40,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (1 stuk) -
-
-
Cortina
Cortina kettingkast lakdoek U4 elegance green matt 3v
€39,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (2 stuks) -
Tormino
Voorwiel 28 x 1 1 2 - aluminium ryde velg - verchroomde naaf - zwart
€37,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (7 stuks) -
-
-
-
Stanley Handgereedschap
Stanley handgereedschap stanley reserve mes 1992 zonder gaten (100)
€60,99Incl. BTWOp voorraad (29 stuks) -
-
-
TFA Dostmann
Tfa dostmann tfa diepvriesthermometer wit ø7,2cm
€23,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (5 stuks) -
-
-
By,schulz
By,schulz klap-pedaal z.1 - z-line fold fold.pedal z.1-z_line black
€198,99Incl. BTWOp voorraad (40 stuks) -
By,schulz
By,schulz ventiladapter v.5 valve adapter v.5 black
€17,99Incl. BTWOp voorraad (100 stuks) -
By,schulz
By,schulz veerelement lt spring element by.schulz blue, hard
€34,99Incl. BTWOp voorraad (27 stuks) -
By,schulz
By,schulz gabelschaftschneider profi cut tool cut.tool profi cut tool
€56,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (4 stuks) -
By,schulz
By,schulz veerelement lt spring element by.schulz green,standard
€34,99Incl. BTWOp voorraad (33 stuks) -
De smaak is niet zozeer “zout” of “zoet”, maar vooral umami: een diepe, hartige smaak die gerechten voller en rijker laat smaken. MSG heeft zelf weinig eigen geur of sterke smaak, maar versterkt bestaande smaken in een gerecht.
Het wordt gebruikt in soepen, sauzen, snacks, instant-noedels en bewerkte voedingsmiddelen. Het is populair in de voedingsindustrie omdat het de smaakintensiteit verhoogt zonder veel extra ingrediënten toe te voegen.