Mononatriumglutamaat
25001 productenMononatriumglutamaat
Mononatriumglutamaat (MSG) is een smaakversterker die wordt gebruikt om de hartige umami-smaak in voedsel te versterken. Het is het natriumzout van glutaminezuur, een aminozuur dat van nature ook in veel voedingsmiddelen voorkomt, zoals tomaten en kaas.
- Meest relevant
- Best verkopend
- Alfabetisch, A-Z
- Alfabetisch, Z-A
- Prijs, laag naar hoog
- Prijs, hoog naar laag
- Grootste korting
-
-
RYDE
Ryde velg andra 40 26 559 36g 14g cnc alu zwart
€37,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (4 stuks) -
Monte Grappa
Monte grappa dubbele tas 16,5l bisaccia zwart
€56,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (4 stuks) -
-
Gates
Gates sprocket cdx 34t shimano nexus 5 mech. hub 6-lobe ub
€145,99Incl. BTWOp voorraad (59 stuks) -
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
ABUS
Abus helm urban-i 4.0 ace signal yellow s 51-55cm
€110,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (9 stuks) -
Alpina
Alpina sports kinderhelm ximo fcb 49-54 glans
€41,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (6 stuks) -
-
ABUS
€102,99Incl. BTWOp voorraad (55 stuks) -
-
Catlike
Catlike urban helm kompact'o ii maat s beige
€66,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (2 stuks) -
Catlike
Catlike racehelm whisper ii maat s mat rood glans zwart
€82,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (2 stuks)
De smaak is niet zozeer “zout” of “zoet”, maar vooral umami: een diepe, hartige smaak die gerechten voller en rijker laat smaken. MSG heeft zelf weinig eigen geur of sterke smaak, maar versterkt bestaande smaken in een gerecht.
Het wordt gebruikt in soepen, sauzen, snacks, instant-noedels en bewerkte voedingsmiddelen. Het is populair in de voedingsindustrie omdat het de smaakintensiteit verhoogt zonder veel extra ingrediënten toe te voegen.