Mononatriumglutamaat
25001 productenMononatriumglutamaat
Mononatriumglutamaat (MSG) is een smaakversterker die wordt gebruikt om de hartige umami-smaak in voedsel te versterken. Het is het natriumzout van glutaminezuur, een aminozuur dat van nature ook in veel voedingsmiddelen voorkomt, zoals tomaten en kaas.
- Meest relevant
- Best verkopend
- Alfabetisch, A-Z
- Alfabetisch, Z-A
- Prijs, laag naar hoog
- Prijs, hoog naar laag
- Grootste korting
-
-
Axa
Ringslot Axa Imenso Large met uitneembare sleutel
€40,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (11 stuks) -
-
Pro-User
Pro-user wielstoppers - brede banden voor fietsendrager - sg2 sg3
€36,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (8 stuks) -
Unior
Unior grs balhoofdcupuitdrijver 1 11 8 11 4 pf30
€35,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (3 stuks) -
-
-
Nescafe Dolce Gusto
€37,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (9 stuks) -
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
STRONGLIGHT
Stronglight crankstel impact compact crankset strongl.impact 2sp 50 34t 175mm
€127,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (3 stuks) -
Mipa
Mipa feinspachtel p85 p85 pe fine filler 250 g
€18,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (10 stuks) -
-
Shimano
Shimano snij montagegereedsch. tl-bh62 tbv schijfremleiding
€122,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (4 stuks) -
-
Falcon
Falcon Eyes Radio Trigger Set RF-DD2.4 op AAA-Batterij
€52,99Incl. BTWOp voorraad (72 stuks)
De smaak is niet zozeer “zout” of “zoet”, maar vooral umami: een diepe, hartige smaak die gerechten voller en rijker laat smaken. MSG heeft zelf weinig eigen geur of sterke smaak, maar versterkt bestaande smaken in een gerecht.
Het wordt gebruikt in soepen, sauzen, snacks, instant-noedels en bewerkte voedingsmiddelen. Het is populair in de voedingsindustrie omdat het de smaakintensiteit verhoogt zonder veel extra ingrediënten toe te voegen.