Mononatriumglutamaat
25001 productenMononatriumglutamaat
Mononatriumglutamaat (MSG) is een smaakversterker die wordt gebruikt om de hartige umami-smaak in voedsel te versterken. Het is het natriumzout van glutaminezuur, een aminozuur dat van nature ook in veel voedingsmiddelen voorkomt, zoals tomaten en kaas.
- Meest relevant
- Best verkopend
- Alfabetisch, A-Z
- Alfabetisch, Z-A
- Prijs, laag naar hoog
- Prijs, hoog naar laag
- Grootste korting
-
-
Trixie
Trixie hondentuig premium trekking zwart grijs
€37,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (11 stuks) -
Nature
Nature tuinmeubelafdekhoes voor gestapelde stoelen afdekking (grijs, 6031601)
€53,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (10 stuks) -
-
Schwalbe
Schwalbe buitenband motion big apple 18 x 2.00 zw refl
€25,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (11 stuks) -
-
-
-
-
Atran Velo
Atranvelo 1726 gazelle holland e-bike standaard 26 28 inch 20 mm
€15,99Incl. BTWOp voorraad (280 stuks) -
Sylvanian Families
€122,99Incl. BTWOp voorraad (16 stuks) -
Engelhart
€40,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (14 stuks) -
-
-
-
-
Creall
Creall supersoft klei safari kleuren, 1750gr.
€55,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (6 stuks) -
-
-
-
ABUS
€56,99Incl. BTWOp voorraad (50 stuks) -
-
-
De smaak is niet zozeer “zout” of “zoet”, maar vooral umami: een diepe, hartige smaak die gerechten voller en rijker laat smaken. MSG heeft zelf weinig eigen geur of sterke smaak, maar versterkt bestaande smaken in een gerecht.
Het wordt gebruikt in soepen, sauzen, snacks, instant-noedels en bewerkte voedingsmiddelen. Het is populair in de voedingsindustrie omdat het de smaakintensiteit verhoogt zonder veel extra ingrediënten toe te voegen.