Mononatriumglutamaat
25001 productenMononatriumglutamaat
Mononatriumglutamaat (MSG) is een smaakversterker die wordt gebruikt om de hartige umami-smaak in voedsel te versterken. Het is het natriumzout van glutaminezuur, een aminozuur dat van nature ook in veel voedingsmiddelen voorkomt, zoals tomaten en kaas.
- Meest relevant
- Best verkopend
- Alfabetisch, A-Z
- Alfabetisch, Z-A
- Prijs, laag naar hoog
- Prijs, hoog naar laag
- Grootste korting
-
-
-
-
-
-
-
-
VWP
Vwp bandafnemer extra strong metaal pvc 100mm (2st)
€10,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (3 stuks) -
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Kalloy
geveerde zadelpen ATB , 2 bouts bevestiging. 27.2 zwart 300mm
€32,99Incl. BTWOp voorraad (554 stuks) -
-
-
-
Kalloy
Vlinderstuur Kalloy city trekking aluminium ø25,4 x 595 mm - zilver
€23,99Incl. BTWOp voorraad (71 stuks) -
Hulzebos
Hzb kettingwiel crankset alu 46 tands 170 mm 1 8 - 3 32 zilver
€25,99Incl. BTWOp voorraad (66 stuks) -
Hulzebos Cycle Parts B.V.
Hzb kettingwiel crankset nexus 38 tands 170 mm 1 8 - 3 32 zwart
€28,99Incl. BTWOp voorraad (90 stuks)
De smaak is niet zozeer “zout” of “zoet”, maar vooral umami: een diepe, hartige smaak die gerechten voller en rijker laat smaken. MSG heeft zelf weinig eigen geur of sterke smaak, maar versterkt bestaande smaken in een gerecht.
Het wordt gebruikt in soepen, sauzen, snacks, instant-noedels en bewerkte voedingsmiddelen. Het is populair in de voedingsindustrie omdat het de smaakintensiteit verhoogt zonder veel extra ingrediënten toe te voegen.