Mononatriumglutamaat
25001 productenMononatriumglutamaat
Mononatriumglutamaat (MSG) is een smaakversterker die wordt gebruikt om de hartige umami-smaak in voedsel te versterken. Het is het natriumzout van glutaminezuur, een aminozuur dat van nature ook in veel voedingsmiddelen voorkomt, zoals tomaten en kaas.
- Meest relevant
- Best verkopend
- Alfabetisch, A-Z
- Alfabetisch, Z-A
- Prijs, laag naar hoog
- Prijs, hoog naar laag
- Grootste korting
-
-
-
-
RRP
Rrp proguard bolt on v2 - adapter bracket - rockshox lyrik pike
€20,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (13 stuks) -
-
-
-
BROOKS
Brooks pickwick - small (12l) - goose beak maroon
€161,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (13 stuks) -
-
-
-
-
-
-
STANS
Stans stan's arch cb7 rim - 29'' - 28h - black silver
€265,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (3 stuks) -
-
-
-
-
-
JAGWIRE
Jagwire mountain elite link brake kit - limited purple
€52,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (4 stuks) -
JAGWIRE
Jagwire 2x elite link shift kit - limited purple
€58,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (3 stuks) -
-
Schwalbe
Schwalbe binnenband aerothan scv19-ae 28 47 65-622 40mm
€42,99Incl. BTWOp voorraad (104 stuks)
De smaak is niet zozeer “zout” of “zoet”, maar vooral umami: een diepe, hartige smaak die gerechten voller en rijker laat smaken. MSG heeft zelf weinig eigen geur of sterke smaak, maar versterkt bestaande smaken in een gerecht.
Het wordt gebruikt in soepen, sauzen, snacks, instant-noedels en bewerkte voedingsmiddelen. Het is populair in de voedingsindustrie omdat het de smaakintensiteit verhoogt zonder veel extra ingrediënten toe te voegen.