Mononatriumglutamaat
25001 productenMononatriumglutamaat
Mononatriumglutamaat (MSG) is een smaakversterker die wordt gebruikt om de hartige umami-smaak in voedsel te versterken. Het is het natriumzout van glutaminezuur, een aminozuur dat van nature ook in veel voedingsmiddelen voorkomt, zoals tomaten en kaas.
- Meest relevant
- Best verkopend
- Alfabetisch, A-Z
- Alfabetisch, Z-A
- Prijs, laag naar hoog
- Prijs, hoog naar laag
- Grootste korting
-
-
-
-
Ac
Ac ventilator 100 mm silent timer vochtsensor blk edition
€49,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (5 stuks) -
-
-
-
-
-
Melia
Melia babyschaal voor uw bakfiets fietskar comfort schaap - geschikt voor baby's van 2 tot 9 maanden
€58,99Incl. BTWOp voorraad (31 stuks) -
Enzo
Enzo randaarde stekkeradapter dubbel schakelaar 6140885
€10,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (1 stuk) -
-
-
999Games
€33,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (7 stuks) -
-
-
-
-
PexKids
Fiets Hupe Pexkids Rocket - Blauw met een blauwe rakel
€9,99Incl. BTWOp voorraad (168 stuks) -
-
-
-
-
De smaak is niet zozeer “zout” of “zoet”, maar vooral umami: een diepe, hartige smaak die gerechten voller en rijker laat smaken. MSG heeft zelf weinig eigen geur of sterke smaak, maar versterkt bestaande smaken in een gerecht.
Het wordt gebruikt in soepen, sauzen, snacks, instant-noedels en bewerkte voedingsmiddelen. Het is populair in de voedingsindustrie omdat het de smaakintensiteit verhoogt zonder veel extra ingrediënten toe te voegen.