Mononatriumglutamaat
25001 productenMononatriumglutamaat
Mononatriumglutamaat (MSG) is een smaakversterker die wordt gebruikt om de hartige umami-smaak in voedsel te versterken. Het is het natriumzout van glutaminezuur, een aminozuur dat van nature ook in veel voedingsmiddelen voorkomt, zoals tomaten en kaas.
- Meest relevant
- Best verkopend
- Alfabetisch, A-Z
- Alfabetisch, Z-A
- Prijs, laag naar hoog
- Prijs, hoog naar laag
- Grootste korting
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
VWP
Vwp reinigingsborstel voor ketting derailleur cassette
€9,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (7 stuks) -
-
Tormino
Showroomstandaard verstelbaar voor 26 t m 29 - zwart
€34,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (7 stuks) -
-
-
-
-
-
Hulzebos Cycle Parts B.V.
Sunny wheel kunststof spatbordset 28 inch ks 45 mm mat zwart
€30,99Incl. BTWOp voorraad (51 stuks) -
-
-
Ngk
Sunnywheel fiets ophang haken muur plafond zwart set 2 stuks
€10,99Incl. BTWOp voorraad (101 stuks) -
-
-
De smaak is niet zozeer “zout” of “zoet”, maar vooral umami: een diepe, hartige smaak die gerechten voller en rijker laat smaken. MSG heeft zelf weinig eigen geur of sterke smaak, maar versterkt bestaande smaken in een gerecht.
Het wordt gebruikt in soepen, sauzen, snacks, instant-noedels en bewerkte voedingsmiddelen. Het is populair in de voedingsindustrie omdat het de smaakintensiteit verhoogt zonder veel extra ingrediënten toe te voegen.