Mononatriumglutamaat
25001 productenMononatriumglutamaat
Mononatriumglutamaat (MSG) is een smaakversterker die wordt gebruikt om de hartige umami-smaak in voedsel te versterken. Het is het natriumzout van glutaminezuur, een aminozuur dat van nature ook in veel voedingsmiddelen voorkomt, zoals tomaten en kaas.
- Meest relevant
- Best verkopend
- Alfabetisch, A-Z
- Alfabetisch, Z-A
- Prijs, laag naar hoog
- Prijs, hoog naar laag
- Grootste korting
-
-
Steco Monkey
Zadelpen vast pin up 25,4 x 300 mm staal zilver
€20,99Incl. BTWOp voorraad (257 stuks) -
-
-
-
-
-
-
-
AXA
Spatbordachterlicht Axa Run Compact op batterijen (op kaart)
€11,99Incl. BTWOp voorraad (186 stuks) -
-
Widek B.V.
BJ0503A kinderhandvat blauw 6 stuks - fietsaccessoires
€10,99Incl. BTWOp voorraad (25 stuks) -
-
-
Widek
Widek Veiligheidsbinder haak all black 3 banden op kaart
€11,99Incl. BTWOp voorraad (253 stuks) -
-
One
ONE One bovenbuistas 30 (500ml) zwart
€26,99 Bespaar €8,10€18,89Incl. BTWOp voorraad (100 stuks) -
-
-
-
DripDropBag
DripDropBag Backpack cover rugzak regenhoes Spring
€11,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (6 stuks) -
-
-
De smaak is niet zozeer “zout” of “zoet”, maar vooral umami: een diepe, hartige smaak die gerechten voller en rijker laat smaken. MSG heeft zelf weinig eigen geur of sterke smaak, maar versterkt bestaande smaken in een gerecht.
Het wordt gebruikt in soepen, sauzen, snacks, instant-noedels en bewerkte voedingsmiddelen. Het is populair in de voedingsindustrie omdat het de smaakintensiteit verhoogt zonder veel extra ingrediënten toe te voegen.