Mononatriumglutamaat
25001 productenMononatriumglutamaat
Mononatriumglutamaat (MSG) is een smaakversterker die wordt gebruikt om de hartige umami-smaak in voedsel te versterken. Het is het natriumzout van glutaminezuur, een aminozuur dat van nature ook in veel voedingsmiddelen voorkomt, zoals tomaten en kaas.
- Meest relevant
- Best verkopend
- Alfabetisch, A-Z
- Alfabetisch, Z-A
- Prijs, laag naar hoog
- Prijs, hoog naar laag
- Grootste korting
-
-
Polisport Plasticos S.A.
Polisport plasticos s.a. zitje bobike mini exclusive evolve bruin
€98,99Incl. BTWOp voorraad (15 stuks) -
-
-
-
-
Volare
Volare lovely kinderfiets - meisjes - 24 inch - roze - 7 versnellingen
€211,99Incl. BTWOp voorraad (48 stuks) -
Massload
Massload achterdrager alu mik, mat-zwart met spanninga lamp
€56,99Incl. BTWOp voorraad (35 stuks) -
-
-
-
-
Shimano
Shimano kettingblad Deore 10V 38T Y1RP98080 M617 zwart
€40,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (13 stuks) -
-
-
-
-
Cortina
Cortina voordrager mand e-nite e-blau e-lett new york
€71,99Incl. BTWOp voorraad (50 stuks) -
-
-
-
-
-
De smaak is niet zozeer “zout” of “zoet”, maar vooral umami: een diepe, hartige smaak die gerechten voller en rijker laat smaken. MSG heeft zelf weinig eigen geur of sterke smaak, maar versterkt bestaande smaken in een gerecht.
Het wordt gebruikt in soepen, sauzen, snacks, instant-noedels en bewerkte voedingsmiddelen. Het is populair in de voedingsindustrie omdat het de smaakintensiteit verhoogt zonder veel extra ingrediënten toe te voegen.