Mononatriumglutamaat
25001 productenMononatriumglutamaat
Mononatriumglutamaat (MSG) is een smaakversterker die wordt gebruikt om de hartige umami-smaak in voedsel te versterken. Het is het natriumzout van glutaminezuur, een aminozuur dat van nature ook in veel voedingsmiddelen voorkomt, zoals tomaten en kaas.
- Meest relevant
- Best verkopend
- Alfabetisch, A-Z
- Alfabetisch, Z-A
- Prijs, laag naar hoog
- Prijs, hoog naar laag
- Grootste korting
-
-
-
VidaXL
Vidaxl tunneltent 5-persoons waterdicht grijs en oranje
€350,99Incl. BTWOp voorraad (32 stuks) -
-
-
-
VidaXL
Vidaxl camouflagenet met opbergzak 729x602 cm zandkleurig
€100,99Incl. BTWOp voorraad (19 stuks) -
VidaXL
Vidaxl camouflagenet met opbergzak 412x144 cm zandkleurig
€34,99Incl. BTWOp voorraad (29 stuks) -
VidaXL
Vidaxl camouflagenet met opbergzak 312x140 cm zandkleurig
€34,99Incl. BTWOp voorraad (43 stuks) -
VidaXL
Vidaxl kunstplant klimop op latwerk uittrekbaar 186x30 cm groen
€46,99Incl. BTWOp voorraad (99 stuks) -
VidaXL
Vidaxl kiezelstenen gepolijst 5-8 cm 25 kg meerkleurig
€104,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (4 stuks) -
-
-
-
-
-
-
-
V-Part
V-part - wandbrievenbus toledon - galvanized steel powder coated - antraciet - brievenbus
€39,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (10 stuks) -
-
-
-
HERRMANS
Herrmans kettingschermbevestiging chain guard fixation slyde 38t steps
€15,99Incl. BTWOp voorraad (75 stuks) -
Spanninga
Spanninga sunrace ketting cn11x 11v 126l flat top zilver
€60,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (7 stuks)
De smaak is niet zozeer “zout” of “zoet”, maar vooral umami: een diepe, hartige smaak die gerechten voller en rijker laat smaken. MSG heeft zelf weinig eigen geur of sterke smaak, maar versterkt bestaande smaken in een gerecht.
Het wordt gebruikt in soepen, sauzen, snacks, instant-noedels en bewerkte voedingsmiddelen. Het is populair in de voedingsindustrie omdat het de smaakintensiteit verhoogt zonder veel extra ingrediënten toe te voegen.