Mononatriumglutamaat
25001 productenMononatriumglutamaat
Mononatriumglutamaat (MSG) is een smaakversterker die wordt gebruikt om de hartige umami-smaak in voedsel te versterken. Het is het natriumzout van glutaminezuur, een aminozuur dat van nature ook in veel voedingsmiddelen voorkomt, zoals tomaten en kaas.
- Meest relevant
- Best verkopend
- Alfabetisch, A-Z
- Alfabetisch, Z-A
- Prijs, laag naar hoog
- Prijs, hoog naar laag
- Grootste korting
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Trixie
Trixie hondenriem sleeplijn met rubber anti slip petrol blauw
€23,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (2 stuks) -
-
-
Salta
Salta 610-15 trampoline ladder 82cm voor 244-305cm trampolines
€42,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (3 stuks) -
-
Tefal Kookgerei
Tefal kookgerei tefal ingenio k20608 spatel
€20,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (6 stuks) -
Philips
Philips hr3740 00 series 5000 mixer wit grijs
€47,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (1 stuk) -
-
Faber Castell
Faber castell kleurpotlood colour grip kleurenassortiment
€13,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (9 stuks) -
Faber Castell
Faber castell fc-128312 pastelkrijt creative studio softpastel 12 delig etui
€20,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (7 stuks) -
-
-
Dolu
Dolu grote waterglijbaan 189x114x85 cm groen wit
€74,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (3 stuks) -
Dolu
Dolu 2674 fountain zand wtertafel met accesoires wit grijs
€46,99Incl. BTWOp voorraad (69 stuks)
De smaak is niet zozeer “zout” of “zoet”, maar vooral umami: een diepe, hartige smaak die gerechten voller en rijker laat smaken. MSG heeft zelf weinig eigen geur of sterke smaak, maar versterkt bestaande smaken in een gerecht.
Het wordt gebruikt in soepen, sauzen, snacks, instant-noedels en bewerkte voedingsmiddelen. Het is populair in de voedingsindustrie omdat het de smaakintensiteit verhoogt zonder veel extra ingrediënten toe te voegen.