Mononatriumglutamaat
25001 productenMononatriumglutamaat
Mononatriumglutamaat (MSG) is een smaakversterker die wordt gebruikt om de hartige umami-smaak in voedsel te versterken. Het is het natriumzout van glutaminezuur, een aminozuur dat van nature ook in veel voedingsmiddelen voorkomt, zoals tomaten en kaas.
- Meest relevant
- Best verkopend
- Alfabetisch, A-Z
- Alfabetisch, Z-A
- Prijs, laag naar hoog
- Prijs, hoog naar laag
- Grootste korting
-
-
-
CONTEC
Contec achterwiel xeta m.core 30 ct hr 29 xeta m.core 30 boost 12mm cl hg sw 2.00
€174,99Incl. BTWOp voorraad (21 stuks) -
Haberland
Haberland akkutasche battery bag for battery frame up to 800 w
€30,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (13 stuks) -
-
-
-
-
-
-
Union
Union beertje paddington thermosfles 450ml thermometer
€31,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (5 stuks) -
SHIMANO
Shimano bremssattel cues br-ur6030 shim.crake calipers brur6 si fm hr resin
€60,99Incl. BTWOp voorraad (35 stuks) -
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
De smaak is niet zozeer “zout” of “zoet”, maar vooral umami: een diepe, hartige smaak die gerechten voller en rijker laat smaken. MSG heeft zelf weinig eigen geur of sterke smaak, maar versterkt bestaande smaken in een gerecht.
Het wordt gebruikt in soepen, sauzen, snacks, instant-noedels en bewerkte voedingsmiddelen. Het is populair in de voedingsindustrie omdat het de smaakintensiteit verhoogt zonder veel extra ingrediënten toe te voegen.