Mononatriumglutamaat
25001 productenMononatriumglutamaat
Mononatriumglutamaat (MSG) is een smaakversterker die wordt gebruikt om de hartige umami-smaak in voedsel te versterken. Het is het natriumzout van glutaminezuur, een aminozuur dat van nature ook in veel voedingsmiddelen voorkomt, zoals tomaten en kaas.
- Meest relevant
- Best verkopend
- Alfabetisch, A-Z
- Alfabetisch, Z-A
- Prijs, laag naar hoog
- Prijs, hoog naar laag
- Grootste korting
-
Simson
Simson Kinder Handvatten - Universeel - Roze Zwart - Verstelbaar - Grip
€14,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (8 stuks) -
-
Rema Tip Top Nederland B.V.
Simson Kabelslot Excellent 15x100 Zwart
€14,99Incl. BTWOp voorraad (25 stuks) -
-
Rema Tip Top Nederland B.V.
€12,99Incl. BTWOp voorraad (156 stuks) -
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Marumi
Marumi step-up ring lens 39 mm naar accessoire 49 mm
€16,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (2 stuks) -
-
-
-
Tioga
Tioga vouwband power block s-spec 49-406 bmx zwart
€32,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (3 stuks) -
-
-
-
Buzaglo
IceToolz Icetoolz 24055b3 schijfremklauw uitlijngereedschap
€9,99Incl. BTWOp voorraad (209 stuks) -
De smaak is niet zozeer “zout” of “zoet”, maar vooral umami: een diepe, hartige smaak die gerechten voller en rijker laat smaken. MSG heeft zelf weinig eigen geur of sterke smaak, maar versterkt bestaande smaken in een gerecht.
Het wordt gebruikt in soepen, sauzen, snacks, instant-noedels en bewerkte voedingsmiddelen. Het is populair in de voedingsindustrie omdat het de smaakintensiteit verhoogt zonder veel extra ingrediënten toe te voegen.