Mononatriumglutamaat
25001 productenMononatriumglutamaat
Mononatriumglutamaat (MSG) is een smaakversterker die wordt gebruikt om de hartige umami-smaak in voedsel te versterken. Het is het natriumzout van glutaminezuur, een aminozuur dat van nature ook in veel voedingsmiddelen voorkomt, zoals tomaten en kaas.
- Meest relevant
- Best verkopend
- Alfabetisch, A-Z
- Alfabetisch, Z-A
- Prijs, laag naar hoog
- Prijs, hoog naar laag
- Grootste korting
-
-
-
Miche
Miche kettingblad shimano 47t 3 32 47 130 supertype zwart
€59,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (2 stuks) -
Miche
Miche wieluitbalanceer sticker zero point transp. 9gr.-9gr.
€31,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (1 stuk) -
Miche
Miche wieluitbalanceer sticker zero point zwart 6gr.-6gr.
€26,99Incl. BTWOp voorraad (100 stuks) -
Saccon
Saccon stel remgrepen e-bike m schakelaar zwart zilver
€23,99Incl. BTWOp voorraad (36 stuks) -
-
-
-
Buzaglo
RVS Spaak zonder draad 13-320 v.Spaaksnijmach. Cyclus p 100
€6,99Incl. BTWOp voorraad (99 stuks) -
-
Alpina
Spaken 235-14 Raggi ø2.00 mm FG 2,3 - zink (144
€17,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (2 stuks) -
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Miche
Miche spaak xm 977.27.5 275mm rv+la zwart (10st)
€18,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (1 stuk) -
-
Miche
Miche quickrelease set (v+a) xr rood lengte 147 180 mm
€23,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (2 stuks)
De smaak is niet zozeer “zout” of “zoet”, maar vooral umami: een diepe, hartige smaak die gerechten voller en rijker laat smaken. MSG heeft zelf weinig eigen geur of sterke smaak, maar versterkt bestaande smaken in een gerecht.
Het wordt gebruikt in soepen, sauzen, snacks, instant-noedels en bewerkte voedingsmiddelen. Het is populair in de voedingsindustrie omdat het de smaakintensiteit verhoogt zonder veel extra ingrediënten toe te voegen.