Mononatriumglutamaat
25001 productenMononatriumglutamaat
Mononatriumglutamaat (MSG) is een smaakversterker die wordt gebruikt om de hartige umami-smaak in voedsel te versterken. Het is het natriumzout van glutaminezuur, een aminozuur dat van nature ook in veel voedingsmiddelen voorkomt, zoals tomaten en kaas.
- Meest relevant
- Best verkopend
- Alfabetisch, A-Z
- Alfabetisch, Z-A
- Prijs, laag naar hoog
- Prijs, hoog naar laag
- Grootste korting
-
-
-
-
Buzaglo
Buzaglo miranda lockring bosch 2 met kettingrand e-bike active perf.
€33,99Incl. BTWOp voorraad (38 stuks) -
Sturmey-Archer Europa N.V.
Sturmey-archer europa n.v. sunrace versteller links 3v
€12,99Incl. BTWOp voorraad (83 stuks) -
-
Sturmey-Archer Europa N.V.
Sturmey-archer europa n.v. tandwiel sturmey archer 13t - 1 8 vlak model - chroom
€8,99Incl. BTWOp voorraad (85 stuks) -
SCHWALBE
Schwalbe Vouwband G-One Allround RaceGuard 28 x 1.50 40-622 mm zwart
€38,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (6 stuks) -
Cortina
Cortina Spatbord achter 28 Milo bright white
€26,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (2 stuks) -
Cortina
Cortina achterdrager Milo D49 H51 bright white
€27,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (5 stuks) -
-
-
-
-
-
Union
Union koplamp UN-4915 Retro batterij 20 lux chroom op kaart
€19,99Incl. BTWOp voorraad (70 stuks) -
-
-
-
Union
Union koplamp UN-4925 Retro aan uit dynamo chroom op kaart
€21,99Incl. BTWOp voorraad (50 stuks) -
-
-
-
De smaak is niet zozeer “zout” of “zoet”, maar vooral umami: een diepe, hartige smaak die gerechten voller en rijker laat smaken. MSG heeft zelf weinig eigen geur of sterke smaak, maar versterkt bestaande smaken in een gerecht.
Het wordt gebruikt in soepen, sauzen, snacks, instant-noedels en bewerkte voedingsmiddelen. Het is populair in de voedingsindustrie omdat het de smaakintensiteit verhoogt zonder veel extra ingrediënten toe te voegen.