Mononatriumglutamaat
25001 productenMononatriumglutamaat
Mononatriumglutamaat (MSG) is een smaakversterker die wordt gebruikt om de hartige umami-smaak in voedsel te versterken. Het is het natriumzout van glutaminezuur, een aminozuur dat van nature ook in veel voedingsmiddelen voorkomt, zoals tomaten en kaas.
- Meest relevant
- Best verkopend
- Alfabetisch, A-Z
- Alfabetisch, Z-A
- Prijs, laag naar hoog
- Prijs, hoog naar laag
- Grootste korting
-
Basil
Basil Bloom Field Carry all KF – fietsmand – voorop - geel
€60,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (7 stuks) -
BASIL
Basil Cento Tech Fiber WSL - fietsmand - achterop - ice blauw zilver
€98,99Incl. BTWOp voorraad (54 stuks) -
BASIL
Basil Classic Carry All KF – fietsmand – voorop - zwart
€54,99Incl. BTWOp voorraad (68 stuks) -
-
-
-
Basil B.V.
Basil Cento Alu - fietsmand - achterop - aluminium
€55,99Incl. BTWOp voorraad (209 stuks) -
-
-
Basil
Basil Cento Flower- fietsmand - achterop - zwart
€32,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (14 stuks) -
-
-
-
-
-
-
-
-
Lynx
Lynx 3-wiel Cargo bakfietshoes - 300D Oxford polyester - 220x100x105 cm
€43,99Incl. BTWOp voorraad (104 stuks) -
-
-
-
-
De smaak is niet zozeer “zout” of “zoet”, maar vooral umami: een diepe, hartige smaak die gerechten voller en rijker laat smaken. MSG heeft zelf weinig eigen geur of sterke smaak, maar versterkt bestaande smaken in een gerecht.
Het wordt gebruikt in soepen, sauzen, snacks, instant-noedels en bewerkte voedingsmiddelen. Het is populair in de voedingsindustrie omdat het de smaakintensiteit verhoogt zonder veel extra ingrediënten toe te voegen.