Mononatriumglutamaat
25001 productenMononatriumglutamaat
Mononatriumglutamaat (MSG) is een smaakversterker die wordt gebruikt om de hartige umami-smaak in voedsel te versterken. Het is het natriumzout van glutaminezuur, een aminozuur dat van nature ook in veel voedingsmiddelen voorkomt, zoals tomaten en kaas.
- Meest relevant
- Best verkopend
- Alfabetisch, A-Z
- Alfabetisch, Z-A
- Prijs, laag naar hoog
- Prijs, hoog naar laag
- Grootste korting
-
-
-
Little Dutch
Little dutch herinneringen box baby bunny fsc
€41,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (11 stuks) -
-
-
-
-
-
-
-
-
Hünersdorff
Hünersdorff jerrycan premium (un) gasoline canister 5l blue plastic, un
€19,99Incl. BTWOp voorraad (20 stuks) -
Geomag
€60,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (5 stuks) -
Small Foot
Small foot playwood houten speelbak voor kinetisch speel zand
€42,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (10 stuks) -
-
Bruynzeel
Bruynzeel amsterdam acrylverf standard set, 6dlg.
€26,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (4 stuks) -
-
-
-
-
-
Boltze Home
Boltze home kersthanger peperkoekmannetje 8,5x10,5cm 4-delig
€23,99Incl. BTWOp voorraad (43 stuks) -
-
Home & Styling
Home styling opbergblik set 3 stuk tomaat olijf lemon
€23,99Incl. BTWOp voorraad (36 stuks)
De smaak is niet zozeer “zout” of “zoet”, maar vooral umami: een diepe, hartige smaak die gerechten voller en rijker laat smaken. MSG heeft zelf weinig eigen geur of sterke smaak, maar versterkt bestaande smaken in een gerecht.
Het wordt gebruikt in soepen, sauzen, snacks, instant-noedels en bewerkte voedingsmiddelen. Het is populair in de voedingsindustrie omdat het de smaakintensiteit verhoogt zonder veel extra ingrediënten toe te voegen.