Mononatriumglutamaat
25001 productenMononatriumglutamaat
Mononatriumglutamaat (MSG) is een smaakversterker die wordt gebruikt om de hartige umami-smaak in voedsel te versterken. Het is het natriumzout van glutaminezuur, een aminozuur dat van nature ook in veel voedingsmiddelen voorkomt, zoals tomaten en kaas.
- Meest relevant
- Best verkopend
- Alfabetisch, A-Z
- Alfabetisch, Z-A
- Prijs, laag naar hoog
- Prijs, hoog naar laag
- Grootste korting
-
-
-
-
-
SCHWALBE
Buitenband Schwalbe 29-2.10 (54-622) Thunder Burt Evo trans.skin vw
€71,99Incl. BTWOp voorraad (102 stuks) -
-
-
-
SCHWALBE
Vouwband Schwalbe Nobby Nic Super Ground 29 x 2.25 57-622 mm - zwart
€57,99Incl. BTWOp voorraad (18 stuks) -
Disney
Minnie Mouse fietshelm meisjes roze maat 52-56 cm
€18,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (7 stuks) -
-
-
-
-
-
Weller
Weller soldeerbout wlbrk12 usb-oplaadbaar 12w - wlbrk12 wlbrk12
€102,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (1 stuk) -
SelleRoyal
SelleRoyal Zadel Sr Float Relaxed Unisex Zwart
€40,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (14 stuks) -
-
-
-
-
-
Velox
Velox achterwiel mach1 550 622x17c flipflop wit
€76,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (5 stuks) -
Velox
Velox achterwiel mach1 550 622x17c flipflop geel
€76,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (2 stuks)
De smaak is niet zozeer “zout” of “zoet”, maar vooral umami: een diepe, hartige smaak die gerechten voller en rijker laat smaken. MSG heeft zelf weinig eigen geur of sterke smaak, maar versterkt bestaande smaken in een gerecht.
Het wordt gebruikt in soepen, sauzen, snacks, instant-noedels en bewerkte voedingsmiddelen. Het is populair in de voedingsindustrie omdat het de smaakintensiteit verhoogt zonder veel extra ingrediënten toe te voegen.