Mononatriumglutamaat
25001 productenMononatriumglutamaat
Mononatriumglutamaat (MSG) is een smaakversterker die wordt gebruikt om de hartige umami-smaak in voedsel te versterken. Het is het natriumzout van glutaminezuur, een aminozuur dat van nature ook in veel voedingsmiddelen voorkomt, zoals tomaten en kaas.
- Meest relevant
- Best verkopend
- Alfabetisch, A-Z
- Alfabetisch, Z-A
- Prijs, laag naar hoog
- Prijs, hoog naar laag
- Grootste korting
-
-
-
-
-
Global Dutch Bike Industry B.V.
Selle comfort zadel city foam zwart met strop
€14,99Incl. BTWOp voorraad (200 stuks) -
-
Widek B.V.
Widek b.v. qibbel air q752 cappucino achterzitje mik-hd
€111,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (5 stuks) -
-
Tormino
Achterwiel 28 sp. alu spaak 13 zilver basic vent remnaaf
€44,99Incl. BTWOp voorraad (32 stuks) -
-
-
Alpina
Support avant Alpina 20 Cargo velvet green matt
€38,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (6 stuks) -
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
KMC
KMC tandwiel 34T 11 128. Voor Bosch GEN 4. kettinglijn 52.0mm
€24,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (9 stuks)
De smaak is niet zozeer “zout” of “zoet”, maar vooral umami: een diepe, hartige smaak die gerechten voller en rijker laat smaken. MSG heeft zelf weinig eigen geur of sterke smaak, maar versterkt bestaande smaken in een gerecht.
Het wordt gebruikt in soepen, sauzen, snacks, instant-noedels en bewerkte voedingsmiddelen. Het is populair in de voedingsindustrie omdat het de smaakintensiteit verhoogt zonder veel extra ingrediënten toe te voegen.