Mononatriumglutamaat
25001 productenMononatriumglutamaat
Mononatriumglutamaat (MSG) is een smaakversterker die wordt gebruikt om de hartige umami-smaak in voedsel te versterken. Het is het natriumzout van glutaminezuur, een aminozuur dat van nature ook in veel voedingsmiddelen voorkomt, zoals tomaten en kaas.
- Meest relevant
- Best verkopend
- Alfabetisch, A-Z
- Alfabetisch, Z-A
- Prijs, laag naar hoog
- Prijs, hoog naar laag
- Grootste korting
-
Tormino
Sunny Wheel fietskarkoppeling - zwart, staal, 4-delig
€14,99Incl. BTWOp voorraad (115 stuks) -
-
VWP
Vwp pedaal inklapbaar 9 16 super alu alu vouwpedaal zwart
€23,99Incl. BTWOp voorraad (94 stuks) -
-
-
-
-
-
Velo
Velo vl-053-1 gell zadeldek overtrek heren universeel 270x250 mm
€18,99Incl. BTWOp voorraad (29 stuks) -
-
-
-
-
Thule
€22,99Incl. BTWOp voorraad (172 stuks) -
Volare
Volare Dynamic Kinderfiets - Jongens - 20 inch - Mat Zwart - 7 Versnellingen - Prime Collection
€339,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (5 stuks) -
-
Spanninga
Spanninga LED Duxo achterlicht. montage 80mm incl. batterijen (werkplaatsverpakking)
€15,99Incl. BTWOp voorraad (100 stuks) -
-
Basil
MIK pannier bag tubes - voor MIK bagagedragerplaat - 2 stuks - zwart
€18,99Incl. BTWOp voorraad (200 stuks) -
-
BASIL
€69,99Incl. BTWOp voorraad (66 stuks) -
BASIL
€89,99Incl. BTWOp voorraad (61 stuks) -
BASIL
Basil Urban Load dubbele fietstas, rood, waterdicht, 48-53L
€47,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (4 stuks) -
Basil B.V.
Basil Miles Tarpaulin - Dubbele fietstas, waterdicht, 34L, zwart oranje
€87,99Incl. BTWOp voorraad (81 stuks)
De smaak is niet zozeer “zout” of “zoet”, maar vooral umami: een diepe, hartige smaak die gerechten voller en rijker laat smaken. MSG heeft zelf weinig eigen geur of sterke smaak, maar versterkt bestaande smaken in een gerecht.
Het wordt gebruikt in soepen, sauzen, snacks, instant-noedels en bewerkte voedingsmiddelen. Het is populair in de voedingsindustrie omdat het de smaakintensiteit verhoogt zonder veel extra ingrediënten toe te voegen.