Mononatriumglutamaat
25001 productenMononatriumglutamaat
Mononatriumglutamaat (MSG) is een smaakversterker die wordt gebruikt om de hartige umami-smaak in voedsel te versterken. Het is het natriumzout van glutaminezuur, een aminozuur dat van nature ook in veel voedingsmiddelen voorkomt, zoals tomaten en kaas.
- Meest relevant
- Best verkopend
- Alfabetisch, A-Z
- Alfabetisch, Z-A
- Prijs, laag naar hoog
- Prijs, hoog naar laag
- Grootste korting
-
-
-
WOWOW
Wowow vest lucy jacket fr refl.vest lucy jac. fr s silver pink
€18,99Incl. BTWOp voorraad (42 stuks) -
Rema Tip Top Nederland B.V.
Simson fietsbel Race zwart op kaart
€9,99Incl. BTWOp voorraad (19 stuks) -
-
-
-
SunRace
Sunrace sram s7 7-speed shifting rod, tube and locating sleeve
€22,99Incl. BTWOp voorraad (122 stuks) -
-
-
-
-
Wittkop
Wittkop zadel medicus 'city' memory foam zwart
€20,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (1 stuk) -
-
-
AXA
€23,99Incl. BTWOp voorraad (133 stuks) -
Messingschlager
M-Wave Ketting single speed 1 2x1 8, grijs bruin. 15m op rol, incl 10 verbindingsschakels
€56,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (8 stuks) -
-
-
-
-
-
-
Swingball
Swingball pro tennispaal met all surface basis zwart geel
€79,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (5 stuks)
De smaak is niet zozeer “zout” of “zoet”, maar vooral umami: een diepe, hartige smaak die gerechten voller en rijker laat smaken. MSG heeft zelf weinig eigen geur of sterke smaak, maar versterkt bestaande smaken in een gerecht.
Het wordt gebruikt in soepen, sauzen, snacks, instant-noedels en bewerkte voedingsmiddelen. Het is populair in de voedingsindustrie omdat het de smaakintensiteit verhoogt zonder veel extra ingrediënten toe te voegen.