Mononatriumglutamaat
25001 productenMononatriumglutamaat
Mononatriumglutamaat (MSG) is een smaakversterker die wordt gebruikt om de hartige umami-smaak in voedsel te versterken. Het is het natriumzout van glutaminezuur, een aminozuur dat van nature ook in veel voedingsmiddelen voorkomt, zoals tomaten en kaas.
- Meest relevant
- Best verkopend
- Alfabetisch, A-Z
- Alfabetisch, Z-A
- Prijs, laag naar hoog
- Prijs, hoog naar laag
- Grootste korting
-
-
-
-
-
-
ABUS
€64,99Incl. BTWOp voorraad (55 stuks) -
-
Soehnle
Soehnle keukenweegschaal roma - digitaal - 1 gram nauwkeurig - tot 5 kg - zilver
€23,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (11 stuks) -
Leifheit
€17,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (13 stuks) -
SodaStream
Sodastream quick connect reserve koolzuurcilinder 60l
€36,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (6 stuks) -
Leifheit
Leifheit picobello vloerwisser m micro duo met telescoopsteel - 33 cm wisbreedte - turqouise - grijs
€48,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (5 stuks) -
-
Leifheit
€26,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (8 stuks) -
-
-
-
Tomado
€60,99Incl. BTWOp voorraad (36 stuks) -
-
Tomado-Metaltex
Tomado-metaltex barbera wijnrek voor 50 flessen 108x50x26 cm zwart
€42,99Incl. BTWOp voorraad (17 stuks) -
-
Summertime
Summertime waterpistool 58 cm oranje zwart grijs
€22,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (7 stuks) -
-
Dunlop
Dunlop auto kledinghanger voor hoofdsteun 42,5x3x14,3cm chroom zilver
€20,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (8 stuks) -
De smaak is niet zozeer “zout” of “zoet”, maar vooral umami: een diepe, hartige smaak die gerechten voller en rijker laat smaken. MSG heeft zelf weinig eigen geur of sterke smaak, maar versterkt bestaande smaken in een gerecht.
Het wordt gebruikt in soepen, sauzen, snacks, instant-noedels en bewerkte voedingsmiddelen. Het is populair in de voedingsindustrie omdat het de smaakintensiteit verhoogt zonder veel extra ingrediënten toe te voegen.