Mononatriumglutamaat
25001 productenMononatriumglutamaat
Mononatriumglutamaat (MSG) is een smaakversterker die wordt gebruikt om de hartige umami-smaak in voedsel te versterken. Het is het natriumzout van glutaminezuur, een aminozuur dat van nature ook in veel voedingsmiddelen voorkomt, zoals tomaten en kaas.
- Meest relevant
- Best verkopend
- Alfabetisch, A-Z
- Alfabetisch, Z-A
- Prijs, laag naar hoog
- Prijs, hoog naar laag
- Grootste korting
-
Rema Tip Top Nederland B.V.
€14,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (14 stuks) -
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Baten Trading Company / Falko
Vaseline Motip cycling spuitbus 400ml
€12,99Incl. BTWOp voorraad (270 stuks) -
-
-
-
Baten Trading Company
Motip Cycling tyre repair 75ml. 75ml. Geschikt voor het uitvoeren van noodreparaties aan banden.
€13,99Incl. BTWOp voorraad (248 stuks) -
-
-
-
-
-
De smaak is niet zozeer “zout” of “zoet”, maar vooral umami: een diepe, hartige smaak die gerechten voller en rijker laat smaken. MSG heeft zelf weinig eigen geur of sterke smaak, maar versterkt bestaande smaken in een gerecht.
Het wordt gebruikt in soepen, sauzen, snacks, instant-noedels en bewerkte voedingsmiddelen. Het is populair in de voedingsindustrie omdat het de smaakintensiteit verhoogt zonder veel extra ingrediënten toe te voegen.