Mononatriumglutamaat
25001 productenMononatriumglutamaat
Mononatriumglutamaat (MSG) is een smaakversterker die wordt gebruikt om de hartige umami-smaak in voedsel te versterken. Het is het natriumzout van glutaminezuur, een aminozuur dat van nature ook in veel voedingsmiddelen voorkomt, zoals tomaten en kaas.
- Meest relevant
- Best verkopend
- Alfabetisch, A-Z
- Alfabetisch, Z-A
- Prijs, laag naar hoog
- Prijs, hoog naar laag
- Grootste korting
-
-
Pro-User
Pro user framehouder easy fix kort afsluitbaar diamant sg2
€24,99Incl. BTWOp voorraad (65 stuks) -
-
Shimano
Shimano rollerbrake remplaat achter br-c3000-r oem
€35,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (2 stuks) -
Buzaglo
Bicycle Bell Pexkids Ladybugs met open vleugels - rood zwart
€7,99Incl. BTWOp voorraad (198 stuks) -
-
-
Unbranded
Unbranded remkabelset freestyle compleet zonder rotor
€15,99Incl. BTWOp voorraad (38 stuks) -
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Reelight
fietsverlichting AMS Constant staal rood wit 4 delig
€31,99Incl. BTWOp voorraad (48 stuks) -
-
Polisport Plasticos S.A.
Zitje Bobike maxi go marsmallow lichtgroen
€80,99Incl. BTWOp voorraad (78 stuks) -
-
De smaak is niet zozeer “zout” of “zoet”, maar vooral umami: een diepe, hartige smaak die gerechten voller en rijker laat smaken. MSG heeft zelf weinig eigen geur of sterke smaak, maar versterkt bestaande smaken in een gerecht.
Het wordt gebruikt in soepen, sauzen, snacks, instant-noedels en bewerkte voedingsmiddelen. Het is populair in de voedingsindustrie omdat het de smaakintensiteit verhoogt zonder veel extra ingrediënten toe te voegen.