Mononatriumglutamaat
25001 productenMononatriumglutamaat
Mononatriumglutamaat (MSG) is een smaakversterker die wordt gebruikt om de hartige umami-smaak in voedsel te versterken. Het is het natriumzout van glutaminezuur, een aminozuur dat van nature ook in veel voedingsmiddelen voorkomt, zoals tomaten en kaas.
- Meest relevant
- Best verkopend
- Alfabetisch, A-Z
- Alfabetisch, Z-A
- Prijs, laag naar hoog
- Prijs, hoog naar laag
- Grootste korting
-
-
-
-
TMF / Tormino Fulfilment
Tmf tormino fulfilment 5709388147165
€38,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (1 stuk) -
-
-
-
Superspark
Superspark fietstakel ef tot 100kg - zwart
€917,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (2 stuks) -
Edge
Edge ontluchtingsset schijfrem standaard - inclusief kunststof adapterset
€14,99Incl. BTWOp voorraad (100 stuks) -
-
-
-
-
-
Pro-User
Pro-user framehouder afsluitbaar diamant sg3
€26,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (5 stuks) -
-
-
Spinder
Spinder framehouder afsluitbaar frame - frame
€35,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (2 stuks) -
-
-
-
SATORI
Satori stuurpen hatchback verstelbaar ø31.8 110mm - mat zwart
€32,99Incl. BTWOp voorraad (117 stuks) -
Buzaglo
Buzaglo tecora e stuurlint confort naturel, ø2,5x30mm, 1.8m, geel
€10,99Incl. BTWOp voorraad (106 stuks) -
Elvedes Cable Systems BV
Elvedes cable systems bv verlengset elvedes shimano bh90
€17,99Incl. BTWOp voorraad (197 stuks)
De smaak is niet zozeer “zout” of “zoet”, maar vooral umami: een diepe, hartige smaak die gerechten voller en rijker laat smaken. MSG heeft zelf weinig eigen geur of sterke smaak, maar versterkt bestaande smaken in een gerecht.
Het wordt gebruikt in soepen, sauzen, snacks, instant-noedels en bewerkte voedingsmiddelen. Het is populair in de voedingsindustrie omdat het de smaakintensiteit verhoogt zonder veel extra ingrediënten toe te voegen.