Mononatriumglutamaat
25001 productenMononatriumglutamaat
Mononatriumglutamaat (MSG) is een smaakversterker die wordt gebruikt om de hartige umami-smaak in voedsel te versterken. Het is het natriumzout van glutaminezuur, een aminozuur dat van nature ook in veel voedingsmiddelen voorkomt, zoals tomaten en kaas.
- Meest relevant
- Best verkopend
- Alfabetisch, A-Z
- Alfabetisch, Z-A
- Prijs, laag naar hoog
- Prijs, hoog naar laag
- Grootste korting
-
-
-
-
-
-
-
Vintense
Vintense rose fines bulles flesje alcoholvrije wijn (12x20cl)
€66,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (5 stuks) -
-
Douwe Egberts
Douwe egberts espresso koffiebonen decaf (6x 500gr)
€192,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (5 stuks) -
-
-
-
-
-
Tormino
Ecolab xense orange fresh, reiniger voor sanitaire ruimte (6x 500ml)
€319,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (5 stuks) -
-
De Ruijter
De ruijter jam assortiment 50% (200x 15gr)
€72,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (5 stuks) -
-
Monster
Monster energy juiced mango loco blik (12x 500ml)
€46,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (5 stuks) -
-
-
-
-
Satino
Satino prestige toiletpapier 2-laags (48x 400 vel)
€71,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (5 stuks)
De smaak is niet zozeer “zout” of “zoet”, maar vooral umami: een diepe, hartige smaak die gerechten voller en rijker laat smaken. MSG heeft zelf weinig eigen geur of sterke smaak, maar versterkt bestaande smaken in een gerecht.
Het wordt gebruikt in soepen, sauzen, snacks, instant-noedels en bewerkte voedingsmiddelen. Het is populair in de voedingsindustrie omdat het de smaakintensiteit verhoogt zonder veel extra ingrediënten toe te voegen.