Mononatriumglutamaat
25001 productenMononatriumglutamaat
Mononatriumglutamaat (MSG) is een smaakversterker die wordt gebruikt om de hartige umami-smaak in voedsel te versterken. Het is het natriumzout van glutaminezuur, een aminozuur dat van nature ook in veel voedingsmiddelen voorkomt, zoals tomaten en kaas.
- Meest relevant
- Best verkopend
- Alfabetisch, A-Z
- Alfabetisch, Z-A
- Prijs, laag naar hoog
- Prijs, hoog naar laag
- Grootste korting
-
IceToolz
Icetoolz gereedschapkoffer advanced, 26 stuks 42-delig, 85a5
€175,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (3 stuks) -
IceToolz
Gereedschapset IceToolz Ultimate Tool Kit 82A8
€81,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (6 stuks) -
-
IceToolz
IceToolz Tubeless band montagevloeistof 66L1 (100 ml)
€12,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (4 stuks) -
-
-
-
-
-
IceToolz
conussleutelset 13 14-15 16-17 18 mm 15 cm zilver zwart
€14,99Incl. BTWOp voorraad (186 stuks) -
-
-
-
-
-
IceToolz
IceToolz Ophanghaken met pluggen 240P685 70mm breed
€10,99Incl. BTWOp voorraad (100 stuks) -
Buzaglo
Set ophanghaken (plafond) geplastificeerd zolderhaak
€10,99Incl. BTWOp voorraad (111 stuks) -
-
-
-
Buzaglo
Icetoolz m582 shimano ep800 e5000 steps kettingbladsleutel op kaart
€27,99Incl. BTWOp voorraad (37 stuks) -
-
-
De smaak is niet zozeer “zout” of “zoet”, maar vooral umami: een diepe, hartige smaak die gerechten voller en rijker laat smaken. MSG heeft zelf weinig eigen geur of sterke smaak, maar versterkt bestaande smaken in een gerecht.
Het wordt gebruikt in soepen, sauzen, snacks, instant-noedels en bewerkte voedingsmiddelen. Het is populair in de voedingsindustrie omdat het de smaakintensiteit verhoogt zonder veel extra ingrediënten toe te voegen.