Mononatriumglutamaat
25001 productenMononatriumglutamaat
Mononatriumglutamaat (MSG) is een smaakversterker die wordt gebruikt om de hartige umami-smaak in voedsel te versterken. Het is het natriumzout van glutaminezuur, een aminozuur dat van nature ook in veel voedingsmiddelen voorkomt, zoals tomaten en kaas.
- Meest relevant
- Best verkopend
- Alfabetisch, A-Z
- Alfabetisch, Z-A
- Prijs, laag naar hoog
- Prijs, hoog naar laag
- Grootste korting
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Shimano
Shimano kettingblad 48t fc-t521 non series - kettingrand - zwart
€32,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (6 stuks) -
Bosch Accessoires
Bosch accessoires fsn 1400 liniaal geleiderails bosch 1400 mm - 1600a021av
€113,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (9 stuks) -
-
Monte Grappa
Monte grappa set vintage smg 4-delig leer cream honey
€161,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (1 stuk) -
-
-
-
-
Polisport Plasticos S.A.
Zitje Bobike mini go cotton candy roze
€64,99Incl. BTWOp voorraad (57 stuks) -
-
-
-
-
De smaak is niet zozeer “zout” of “zoet”, maar vooral umami: een diepe, hartige smaak die gerechten voller en rijker laat smaken. MSG heeft zelf weinig eigen geur of sterke smaak, maar versterkt bestaande smaken in een gerecht.
Het wordt gebruikt in soepen, sauzen, snacks, instant-noedels en bewerkte voedingsmiddelen. Het is populair in de voedingsindustrie omdat het de smaakintensiteit verhoogt zonder veel extra ingrediënten toe te voegen.