Mononatriumglutamaat
25001 productenMononatriumglutamaat
Mononatriumglutamaat (MSG) is een smaakversterker die wordt gebruikt om de hartige umami-smaak in voedsel te versterken. Het is het natriumzout van glutaminezuur, een aminozuur dat van nature ook in veel voedingsmiddelen voorkomt, zoals tomaten en kaas.
- Meest relevant
- Best verkopend
- Alfabetisch, A-Z
- Alfabetisch, Z-A
- Prijs, laag naar hoog
- Prijs, hoog naar laag
- Grootste korting
-
-
-
-
SCHWALBE
Schwalbe - road cruiser green whitewall 24x1.75
€24,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (1 stuk) -
-
-
-
JAGWIRE
Jagwire cantilever barrel adjuster with straddle cable (2pcs)
€18,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (8 stuks) -
-
JAGWIRE
Jagwire end caps - pop 5mm brake (keb) - alloy (20pcs) - black
€23,99Incl. BTWOp voorraad (17 stuks) -
-
-
-
JAGWIRE
Jagwire mountain elite link brake kit - blue
€52,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (5 stuks) -
JAGWIRE
Jagwire sport mineral hydraulic hose kit - trp banjo - black
€27,99Incl. BTWOp voorraad (37 stuks) -
JAGWIRE
Jagwire frame plug pack - 5mm brake housing (2mm frame) (10pcs)
€15,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (11 stuks) -
-
-
-
-
-
-
-
TOPEAK
Topeak air bladder needle for floor pump - joeblow
€12,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (9 stuks)
De smaak is niet zozeer “zout” of “zoet”, maar vooral umami: een diepe, hartige smaak die gerechten voller en rijker laat smaken. MSG heeft zelf weinig eigen geur of sterke smaak, maar versterkt bestaande smaken in een gerecht.
Het wordt gebruikt in soepen, sauzen, snacks, instant-noedels en bewerkte voedingsmiddelen. Het is populair in de voedingsindustrie omdat het de smaakintensiteit verhoogt zonder veel extra ingrediënten toe te voegen.