Mononatriumglutamaat
25001 productenMononatriumglutamaat
Mononatriumglutamaat (MSG) is een smaakversterker die wordt gebruikt om de hartige umami-smaak in voedsel te versterken. Het is het natriumzout van glutaminezuur, een aminozuur dat van nature ook in veel voedingsmiddelen voorkomt, zoals tomaten en kaas.
- Meest relevant
- Best verkopend
- Alfabetisch, A-Z
- Alfabetisch, Z-A
- Prijs, laag naar hoog
- Prijs, hoog naar laag
- Grootste korting
-
-
GALFER
Galfer bremsbelag fd457 brake pads sinter fd457 g1371
€44,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (1 stuk) -
-
-
-
-
Bobike
Bobike windscherm one+ grijs, ook voor de go zwart
€48,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (1 stuk) -
-
Dutchperfect
Buitenband Dutch Perfect 20 x 1.75 47-406 anti-lek - zwart met reflectie
€35,99Incl. BTWOp voorraad (19 stuks) -
-
Stanley Powertools
€132,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (1 stuk) -
-
-
Ked
Ked fietshelm spiri ii trend m (52-58cm) - mat rood
€50,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (1 stuk) -
-
Merkloos
Merkloos my sweet petunia • precision glue press
€50,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (5 stuks) -
-
-
-
Abus
Abus raamslot fas101 w - fas 101 w ek - fas 101 w ek
€43,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (10 stuks) -
Volare
Volare paw patrol kinderfiets - meisjes - 14 inch - roze - twee handremmen
€124,99Incl. BTWOp voorraad (49 stuks) -
-
Ruhr Brillant
Ruhr brillant bats ruhr brilliant 1 4 000 gepolijst steel 90cm sterk gebogen
€94,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (4 stuks) -
De smaak is niet zozeer “zout” of “zoet”, maar vooral umami: een diepe, hartige smaak die gerechten voller en rijker laat smaken. MSG heeft zelf weinig eigen geur of sterke smaak, maar versterkt bestaande smaken in een gerecht.
Het wordt gebruikt in soepen, sauzen, snacks, instant-noedels en bewerkte voedingsmiddelen. Het is populair in de voedingsindustrie omdat het de smaakintensiteit verhoogt zonder veel extra ingrediënten toe te voegen.