Mononatriumglutamaat
25001 productenMononatriumglutamaat
Mononatriumglutamaat (MSG) is een smaakversterker die wordt gebruikt om de hartige umami-smaak in voedsel te versterken. Het is het natriumzout van glutaminezuur, een aminozuur dat van nature ook in veel voedingsmiddelen voorkomt, zoals tomaten en kaas.
- Meest relevant
- Best verkopend
- Alfabetisch, A-Z
- Alfabetisch, Z-A
- Prijs, laag naar hoog
- Prijs, hoog naar laag
- Grootste korting
-
Abus
Abus Kettingslot 8808C 110 - Zwart, 8mm vierkant, instelbare code
€87,99Incl. BTWOp voorraad (67 stuks) -
Tormino
Buitenband 28x1 1 2 deli zwart+ witte bies 40-635
€15,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (7 stuks) -
-
Tormino
Voorwiel 28 sp. alu sp13 trek basic zwart alu naaf v.as
€37,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (2 stuks) -
-
-
-
Alpina
Alpina achterwiel 16 hlq-10a-1 silver zink spk
€48,99Incl. BTWZeer geringe voorraad (3 stuks) -
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Edge
Edge buitenband mambo protect 20 x 2.00 50-406 - zwart met reflectie
€16,99Incl. BTWOp voorraad (100 stuks) -
-
De smaak is niet zozeer “zout” of “zoet”, maar vooral umami: een diepe, hartige smaak die gerechten voller en rijker laat smaken. MSG heeft zelf weinig eigen geur of sterke smaak, maar versterkt bestaande smaken in een gerecht.
Het wordt gebruikt in soepen, sauzen, snacks, instant-noedels en bewerkte voedingsmiddelen. Het is populair in de voedingsindustrie omdat het de smaakintensiteit verhoogt zonder veel extra ingrediënten toe te voegen.