Gerst

Gerst is een uitstekende bron van bèta-glucaan, een oplosbare vezel die aantoonbaar bijdraagt aan het verlagen van het cholesterolgehalte en het stabiliseren van de bloedsuikerspiegel. Verder is gerst rijk aan selenium, mangaan, fosfor, koper en B-vitaminen. Van alle granen heeft gerst het hoogste vezelgehalte.

In de keuken is gerst heerlijk in soepen en stoofschotels zoals de klassieke Schotse lamb barley soup, als risotto-alternatief (orzotto), in salades, als bijgerecht of verwerkt in brood en gebak. Gerst is ook de belangrijkste grondstof voor bier en whisky. Ontdek ons assortiment gerst voor een voedzame en smaakvolle toevoeging aan jouw keuken.