{"title":"Gerst","description":"\u003cp\u003eGerst (Hordeum vulgare) is een van de oudste gecultiveerde graangewassen ter wereld en wordt al meer dan 10.000 jaar verbouwd. Het graan heeft een nootachtige, licht aardse smaak en een stevige, kauwerige textuur die het bijzonder geschikt maakt voor hartige gerechten. Gerst is verkrijgbaar als \u003cstrong\u003eparelgerst\u003c\/strong\u003e (gepeld en gepolijst), \u003cstrong\u003egortgrutten\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003evolkorengerst\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGerst is een uitstekende bron van \u003cstrong\u003ebèta-glucaan\u003c\/strong\u003e, een oplosbare vezel die aantoonbaar bijdraagt aan het verlagen van het cholesterolgehalte en het stabiliseren van de bloedsuikerspiegel. Verder is gerst rijk aan \u003cstrong\u003eselenium\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emangaan\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efosfor\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003ekoper\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003eB-vitaminen\u003c\/strong\u003e. Van alle granen heeft gerst het hoogste vezelgehalte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn de keuken is gerst heerlijk in \u003cstrong\u003esoepen en stoofschotels\u003c\/strong\u003e zoals de klassieke Schotse lamb barley soup, als \u003cstrong\u003erisotto-alternatief\u003c\/strong\u003e (orzotto), in \u003cstrong\u003esalades\u003c\/strong\u003e, als \u003cstrong\u003ebijgerecht\u003c\/strong\u003e of verwerkt in \u003cstrong\u003ebrood en gebak\u003c\/strong\u003e. Gerst is ook de belangrijkste grondstof voor \u003cstrong\u003ebier\u003c\/strong\u003e en \u003cstrong\u003ewhisky\u003c\/strong\u003e. Ontdek ons assortiment gerst voor een voedzame en smaakvolle toevoeging aan jouw keuken.\u003c\/p\u003e","products":[],"url":"https:\/\/tormino.be\/collections\/gerst.oembed?page=142","provider":"Tormino","version":"1.0","type":"link"}