Producten
De smaak is meestal hartig, zoutig en umami-achtig, met variaties van mild tot zeer intens afhankelijk van de soort. Ze worden veel gebruikt in Aziatische en andere wereldkeukens als basis of smaakmaker in soepen, wokgerechten, marinades en sauzen.
Bekende voorbeelden zijn sojapasta, miso en zwartebonensaus. Ze zijn populair vanwege hun diepe smaak en vermogen om gerechten extra umami te geven.
Ook binnen Eten & Drinken:Koffie
Bier & Cider
Wijn
Sterke drank
Snoep & Chocolade
Kaas
Eiwit & Vleeswaren
Chips & Crackers
Saus & Beleg
Specerijen & Kruiden
Tabak
