Geen producten gevonden
Gai choy is een veelzijdige groente die zowel vers als ingelegde vorm wordt gebruikt. Vers heeft het een stevige textuur en een uitgesproken smaak die zachter wordt bij verhitting. Ingelegde gai choy (zha cai of suan cai) is een essentieel ingrediënt in talloze Chinese gerechten en heeft een zoute, zure en umami-rijke smaak.
De groente is rijk aan vitamine C, vitamine K, foliumzuur, calcium en antioxidanten. Net als andere kruisbloemige groenten bevat gai choy glucosinolaten, bioactieve verbindingen die worden geassocieerd met gezondheidsvoordelen.
In de keuken is gai choy heerlijk in roerbakgerechten, soepen, stoofschotels en dumplings. De ingelegde variant is onmisbaar in klassieke Chinese gerechten zoals dan dan noodles en congee. Ontdek ons verse assortiment gai choy voor authentieke Aziatische smaken.
